Содержание
Сроки уборки чеснока в Подмосковье не имеют точных дат и определяются огородниками каждый сезон в соответствии со скоростью роста и развития культуры, которые зависят от того, какой была весна, и насколько оптимальными были летние погодные условия, необходимые чесноку для формирования качественного урожая.
Определение зрелости чеснока
Определить спелость чеснока можно по нескольким признакам. При этом важно учитывать, что озимые — подзимние сорта и яровые, посаженные весной, имеют и разные сроки созревания, и параметры, по которым можно определить, пора убирать урожай или еще нет.
Состояние надземной части растения
В отличие от яровых сортов, озимый чеснок имеет явно выраженные визуальные характеристики, позволяющие огороднику определить степень готовности луковиц к уборке.
В июне чеснок выпускает стрелку, на которой при полном вызревании образуются семена – так называемые бульбочки. Их используют для обновления сорта, поскольку посадка осенью таких семян позволит вырастить однозубки – маленькие головки, состоящие из одного зубца. Именно их сажают в дальнейшем вместо зубка, отделенного от многозубковой луковицы.
Обламывая стрелку, овощевод помогает растению направить силы на формирование урожая. Однако пару стрелок рекомендуется оставлять и для получения семенного материала, и для того, чтобы правильно определить готовность чеснока к уборке.
Когда чеснок вызревает, стрелка полностью выпрямляется. Это первый сигнал к тому, что пора проверить, в каком состоянии зрелости находятся чесночные головки.
Дополнительным признаком, легко различимым на глаз, считается появление в нижней части стебля сиреневого оттенка.
Яровой чеснок не стрелкуется, поэтому для определения зрелости необходимо смотреть на состояние листьев: они желтеют и поникают. У озимых сортов такого полегания надземной части не происходит.
Состояние луковицы
Для проверки степени созревания головки, можно выкопать одну из них. Этот способ используют для любых видов чеснока.
Чеснок созрел, если:
- сформирована «рубашка» не менее, чем из 2-х слоев;
- зубки легко отделяются друг от друга.
Сроки уборки в Подмосковье
Важно правильно определить сроки уборки чеснока в Подмосковье, поскольку одинаково плохо на качестве сказывается и опережение сроков, и задержка в проведении работ.
Как правило, озимый чеснок убирают в третьей декаде июля, после 20-х чисел. Однако на определение конкретного срока уборки влияют:
- особенности весеннего периода: как быстро пришла весна, насколько была теплой, было ли сильным заводнение грядок талыми водами;
- летние температуры и обилие осадков.
Нестабильная погода в Подмосковье, недостаточно теплое лето, избыточное увлажнение приведут к более позднему созреванию чеснока.
Яровой чеснок начинают убирать в конце августа – начале сентября.
Для Московской области сроки сбора чеснока могут сдвинуться на неделю в зависимости от погодных условий. Таким образом убирать чеснок в Подмосковье можно в период с конца июля до 10 августа, а яровой – до середины сентября.
Ускорение сроков может быть вызвано частыми осадками во второй декаде июля и прогнозами на дождливую погоду с середины августа и сентябрь. В этом случае, чтобы уберечь луковицы от излишней влаги, которая может повлиять на дальнейшее зимнее хранение, лучше поторопиться с выкапыванием чеснока.
Условия и правила уборки
Приступать к уборке лучше в солнечный день, когда точно не ожидаются осадки. Наилучшее время — утро или вечер.
За месяц до планируемого дня сбора чеснока необходимо прекратить полив.
Для уборки нужно подготовить инструмент, поскольку выдернуть руками чеснок из грунта получается далеко не всегда, и при таком варианте можно травмировать луковицы, что плохо скажется на дальнейшем хранении.
Чаще чеснок выкапывают вилами, подкапывая растения. Затем каждый экземпляр извлекается из почвы руками.
После необходимо стряхнуть землю с чесночной головки и очистить остатки вручную. Не рекомендуется стряхивать грунт, «околачивая» растение о лопату или бортик грядки. Поврежденные, подбитые зубки во время уборки не будут долго храниться.
Как правильно обрезать и просушить
Вопрос просушки решается огородником самостоятельно. Кто-то выдерживает выкопанные растения на грядке под солнцем, а кто-то убирает сразу в тень в хорошо проветриваемое место.
Задача этапа сушки заключается не только в устранении влаги, но и в дозаривании луковицы, важной для дальнейшего хранения.
Если чеснок разложен на грядах, то придется позаботиться о его укрытии в вечерние и ночные часы, чтобы не набирал влагу от росы. Также не слишком полезным будет обжигающее солнце.
Время просушки на открытом воздухе составляет от 4-х дней до недели, при размещении в помещении – до 2-х недель.
Когда луковицы подсохли, нужно обрезать стебли и корни. Дальше приступают к сортировке головок, оставив часть для употребления, и отложить самые крупные экземпляры для посадки. Остальное можно убирать на хранение.
Условия хранения урожая
Озимый чеснок хранят в прохладном сухом помещении, температура в котором должна держаться не ниже 2-4°С, а влажность не более 80%.
Яровые сорта не столь требовательны к условиям, могут успешно храниться при 15-20°С, не портясь в течение года.
Для хранения на зиму используют несколько способов.
- Раскладка в ящики. Важно, чтобы в таре была обеспечена циркуляция воздуха, и сделаны прорези в стенках ящиков.
- Упаковка в сетки. Используются специальные сетки для овощей, которые можно после наполнения подвесить.
- Старый «дедовский способ» – хранение в капроновом чулке. После раскладки головок чулок подвешивается.
- Плетение в косы, если после сушки оставлены стебли.
- Сборка в пучки. Для выполнения потребуется неполная обрезка стебля, чтобы связать вязанки крепкой веревкой, шпагатом или проволокой.
Что можно посадить после чеснока
Чеснок по своим свойствам способен улучшать состояние почвы, снижая количество вредных для растений бактерий – возбудителей болезней.
Если использовать чесночную грядку в тот же сезон в Подмосковье, то лучше разместить на ней:
- редис, который выращивается под осень, поскольку длина светового дня позволяет получить повторный урожай;
- редьку;
- дайкон;
- салат;
- пекинскую капусту;
- пряные травы: рукколу, укроп.
Если посадки не будут проводиться в этот сезон, то на грядках рекомендуется высадить сидераты: гречиху, горчицу или фацелию.
На следующий год после чеснока для выращивания рекомендуются следующие культуры:
- огурцы;
- капуста;
- зелень;
- различные виды салатов;
- редис.
Не рекомендуется сажать после чеснока лук.
Соблюдение сроков уборки чеснока в Подмосковье поможет огороднику получить качественный урожай, отобрать семенной материал для посадки и получения отличного результата выращивания домашнего лекаря на следующий год.
