Содержание
Цветная капуста – это не самый простой в выращивании овощ. Тем не менее все большее число огородников покупает семена и отводит под него грядки. Причиной тому является необыкновенная польза цветной капусты и нежный вкус. Тем обиднее бывает, когда после трехмесячного труда по выращиванию рассады и ее высадке на грядку старательный дачник обнаруживает, что не завязываются головки. На огороде красуются пучки зеленых листьев без малейших признаков кочанов, и рука сама тянется украсить ими компостную кучу. Но подождите, хотя бы до тех пор, пока не прочитаете эту статью. Есть много шансов еще в этом сезоне попробовать вкусную цветную капусту в кляре или запеченную с курицей и сыром.
Сроки образования завязей у разных сортов
Есть много причин, по которым цветная капуста на вашей грядке до сих пор не завязалась. Одна из них – выращивание сорта с поздним сроком созревания. Как и у других овощных культур, цветная капуста может быть раннего, среднего или позднего сроков созревания.
К ранним сортам относятся: Гарантия, Сноуболл, Снежный шар, Мовир 74, Регент. У таких сортов от всходов до технической спелости проходит от 75 до 95 дней. То есть, если посеяли семена в рассадник в середине апреля, головки начнут завязываться в конце июля. Получить ранний урожай такой капусты можно посевом семян в марте в обогреваемую теплицу или в домашних условиях.
К среднепоздним сортам относятся следующие:
- Белая Красавица;
- Флора Бланка;
- Белая головушка;
- Бора;
- Целеста.
Эти сорта начинают завязываться спустя 110–120 дней после посева.
Поздние сорта считаются самыми полезными, так как растения за летние месяцы успевают набрать массу питательных веществ и сконцентрировать их в плотных головках. Но вызревать они успевают только в южных районах с долгой теплой осенью. Об этом говорят и названия сортов: Адлерская зимняя 679, Сочинская, Адлерская весенняя и распространенные гибриды – Кортес, Астерикс, Америго. Сроки вызревания колеблются от 160 до 200 дней. Для выращивания в условиях средней полосы они не подходят, так как к сентябрю успеют набрать только зеленую массу.
Возможные причины отсутствия кочана
Есть еще две причины, по которым цветная капуста не завязывается. Это некачественные семена и ошибки агротехники. Разберем их подробнее.
Качество семян
Покупая пакетик с семенами, невозможно предугадать, какой результат получите в дальнейшем. Агрофирмы, занимающиеся выращиванием и продажей посевного материала, далеко не всегда подходят к этому делу ответственно, могут пойти на хитрость и выращивать семенные растения совсем не в тех регионах, для которых они предназначены.
На юге России, в странах Южной Европы эта теплолюбивая культура растет быстро, дает большое количество семян, но для последующей посадки в более холодной местности они уже мало подходят. Цветная капуста страдают от перепадов дневных и ночных температур, от общей нехватки тепла, поэтому плохо завязывается или формирует некрупные соцветия.
Быстрее всего вызревают экземпляры с маленьким кочаном, тогда как крупные экземпляры требуют к себе больше внимания и времени. По этой причине из большинства расфасованных семян вырастают мелкие плоды.
Полностью обезопасить себя от недобросовестного продавца невозможно, но снизить вероятность приобретения таких семян можно, покупая их только у известных, хорошо зарекомендовавших агрофирм.
Бедная почва и недостаток микроэлементов
Эта культура требовательна к условиям. При ее выращивании следует учитывать плодородие почвы и достаточное количество органики в ней. Перед посадкой на грядки вносят перепревшие навоз или компост по 5–6 кг на кв. м. Осенью при перекопке земли добавляют фосфорные и калийные удобрения по рекомендациям на упаковке.
Цветная капуста очень отзывчива на два микроэлемента – молибден и бор. Причем первый из них может усваиваться растениями только в нейтральной и слабощелочной среде. Поэтому на слабокислых грунтах цветная капуста плохо растет и слабо завязывается в кочан. Для получения хорошего урожая почву нужно сначала раскислить внесением мелиорантов: мела, гашеной извести, доломитовой муки, древесной золы.
Золу вносят 2-3 раза за сезон в качестве подкормки и препарата, отпугивающего капустную муху и крестоцветных блошек. После нормализации уровня кислотности молибден становится доступным для усвоения. Но количества его в почве невелики. Исправить ситуацию поможет внесение молибдата аммония. Используют удобрение по инструкции.
Бор из почвы усваивается слабо, а от нехватки этого элемента, в первую очередь страдают завязи. Поэтому для восполнения содержания бора в тканях растения опрыскивают раствором борной кислоты из расчета 1 грамм на 1 л воды.
При выращивании цветной капусты следует помнить, что ее плод – это соцветие, а любые цветы нуждаются в калии. Поэтому в течение вегетационного периода 2–3 раза производят подкормки калийными удобрениями, причем большую их часть вносят во второй половине лета.
Большую пользу цветной капусте приносит корневая и внекорневая подкормки калийной селитрой. Это удобрение содержит азот и калий в пропорции 1 к 3 и не вызывает активного наращивания зеленой массы во второй половине сезона.
Неправильный полив
Цветная капуста относится к влаголюбивым растениям, но излишка воды она не переносит. На влажных тяжелых почвах корни страдают от нехватки кислорода и могут загнивать. Поэтому капусте необходим частый, но не слишком обильный полив. На следующий день землю под ней рыхлят для лучшей аэрации и сохранения влаги.
После образования завязи полив дождеванием прекращают, в дальнейшем поливают кусты только под корень, так как от воды головки темнеют и подгнивают.
Слишком низкая или высокая температура воздуха
Как было сказано, цветная капуста не любит резких перепадов суточных температур. При температуре ниже +10 С овощ замедляет развитие, а выше +30 С слабо завязывается и образует мелкие рассыпающиеся головки. Для нивелирования разницы на ночь грядки с цветной капустой укрывают любым агроволокном, а в жаркие дни им притеняют, сохраняя вентиляцию воздуха.
Также формированию плотной головки способствует ограничение попадания прямых солнечных лучей на соцветие. Для этого верхние листья вокруг кочана надламывают и связывают в рыхлый пучок.
Вредители
Этот деликатесный овощ любят не только взрослые и дети, но и многочисленные вредители. Сочными зелеными листиками цветной капусты любят полакомиться гусеницы бабочки капустницы, совки, крестоцветные блошки, капустная тля. Во влажную погоду до нижней части соцветий добираются прожорливые слизни. Корни подгрызают личинки капустной мухи.
Цветная капуста, измученная таким количеством любителей бесплатного угощения, слабеет и не формирует крупное соцветие, либо вообще не завязывается. Для борьбы с вредителями эффективны две меры – соблюдение агротехники выращивания и применение химических или биологических препаратов.
Из агротехнических приемов снизить число вредителей помогут следующие:
- соблюдение севооборота – на прежнее место крестоцветные культуры возвращают через 3––4 года;
- уборка растительных остатков после снятия урожая. Ботву капусты лучше не складывать в компост, а выносить с огорода;
- глубокая перекопка почвы под зиму позволит выморозить зимующих вредителей;
- своевременное внесение раскислителей для кислых почв.
Последняя мера позволит уберечься от опасного заболевания крестоцветных, как кила.
Соблюдение перечисленных правил позволит каждый год получать большой урожай плотных головок, не опасаясь, что цветная капуста не сможет завязываться в кочан.
