Простые рецепты варенья из бананов на зиму: пошаговые способы приготовления

Банановое варенье – экзотическое лакомство, которое можно готовить независимо от сезона. Его необычный вкус запоминается надолго. Часто варенье готовят для переработки переспевших бананов.

Особенности приготовления

Варенье из бананов содержит массу полезных свойств. В состав плодов входят: магний, калий, природные антиоксиданты и активные вещества, способствующие укреплению иммунитета. В процессе приготовления десерта бананы подвергаются термической обработке, но при этом сохраняют ценные качества.

Подготовка фруктов очень простая:

• плоды ополосните водой, просушите;
• снимите кожуру и удалите поврежденные участки;
• нарежьте кружочками или кубиками.

На заметку! Не рекомендуется чистить и нарезать бананы раньше времени. Это вызовет потемнение мякоти и придаст некрасивый оттенок варенью.

Приготовление ароматного десерта не занимает много времени и не требует специальных навыков. Однако существует небольшой перечень рекомендаций. Он пригодится, если вы варите варенье из спелых бананов впервые:

1. Обирайте спелые плотные плоды, чтобы в варенье было с цельными кусочками.
2. Не покупайте зеленые бананы. Они сделают блюдо кислым и терпким.
3. Чем дольше вариться варенье, тем гуще его консистенция.
4. При варке нужно регулярно помешивать, чтобы избежать пригорания.
5. Для приготовления отлично подойдут перезревшие плоды.
6. Готовить лучше в посуде с толстым дном.
7. Хранить следует в простерилизованных банках в прохладном месте.

Банан универсален, легко сочетается с другими компонентами. Для создания уникального десерта можно добавить ваниль, корицу и другие пряности. Отличным дополнением станут яблоки, тыква, киви или лимон. Экспериментируйте, чтобы получить самое вкусное и неповторимое лакомство.

Простой рецепт варенья из бананов на зиму

Начинающих хозяек часто интересует самый простой рецепт варенья из бананов.

Чтобы получить ароматный деликатес, отберите килограмм спелых фруктов. Еще потребуется пол килограмма сахара, 2/3 стакана воды.

Процесс приготовления следующий:

1. Приготовьте сироп — соедините сахар и воду, доведите до кипения и снимите с огня.
2. В полученный сироп выложите колечки очищенных плодов.
3. Хорошо все перемешать, оставить настаиваться 3 часа.
4. Затем вновь поставить массу на плиту, варить на слабом огне 30 минут, постоянно помешивая.
5. Готовое варенье имеет золотистый оттенок и целые кусочки фруктов. Распределите его в банки и закатайте.

Готовим банановое варенье в мультиварке

Не менее прост в реализации рецепт бананового варенья в мультиварке.

Если объем чаши в мультиварке составляет пять литров, то выдерживайте следующие пропорции:

• зрелые бананы – 3,650 кг;
• вода – один стакан;
• сахарный песок – 1,8 кг.

Сначала готовим сироп. В чашу поместить сахар и воду, включить режим «варка» на 5 минут.

В горячий сироп выложить банановые кусочки и перемешать. Установить режим «Тушение» в течение часа.

Когда процесс завершиться, дайте варенью настояться. Держите в закрытой чаше около 20-30 минут. Затем разлить в банки и укупорить.

Варенье апельсиново-банановое

Порадует друзей и близких домашний десерт из бананов и апельсинов. Нежный цитрусовый аромат и янтарный цвет вызовет у них удивление.

Отберите 10 плотных, недозрелых (не зеленых) бананов и 6 штук крупных апельсинов. Также потребуется пару стаканов воды, 2,5 кг сахара.

Фрукты очистите от кожуры, нарежьте кусочками. Будет очень вкусно, если добавить тоненькие полоски цедры.

К фруктовой массе добавьте сахар и воду, перемешайте. Варите на медленном огне после закипания около 30-40 минут. Горячее варенье разложить по банкам, герметично закрыть.

Банановое варенье с красной смородиной

Отличное сочетание дает сладость банана и сок красной смородины. Яркий насыщенный цвет десерта и легкая «кислинка» порадует семейство.

Для приготовления потребуется:

• смородиновый сок – 1 л;
• бананы – 700 г;
• сахар – около 1 кг, в зависимости от кислоты сока.

Соедините сахар и сок, доведите до кипения. Пока сок закипает, нарежьте плоды. Затем кусочки опустите в сок, варите помешивая 30 минут.

Полученную заготовку распределить в стерилизованные банки и закатать.

Готовим варенье из бананов с дыней и лимоном

Дыня и банан прекрасно сочетаются по вкусу, консистенции мякоти. Чтобы сохранить летний аромат и порадовать близких, рекомендуем приготовить на зиму варенье из банана, дыни и лимона.

Десерт получается густым, насыщенным и полезным. Устранить природную приторность фруктов можно путем соединения бананового варенья с лимоном.

Компоненты:

• лимоны и бананы — по 3 шт.;
• очищенная мякоть дыни – 1 кг;
• сахар – песок – 0,5 кг.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Кусочки дыни соедините с сахаром, оставьте на 8 часов в прохладном месте.
2. В дынную массу добавьте стакан воды, доведите до кипения.
3. Проварите заготовку около 10 минут.
4. Пока дыня варится, бананы нарежьте колечками.
5. Выдавите сок из лимонов.
6. Бананы и лимонный сок добавьте в дыне.
7. Варить на слабом огне еще 20-30 минут.

О готовности можно судить по степени прозрачности кусочков фруктов. Заготовку поместить в банки и закатать.

Как сварить бананово-яблочное варенье

Пюре из бананов часто приходит на выручку мам, которые используют его в качестве десерта для малышей. Однако, излишне сладкий вкус не всем нравится. Чтобы его разбавить используют сок смородины, крыжовник, киви или цитрусовые. Отличный вариант равновесия вкуса — варенье из бананов и яблок.

Возьмите бананы, яблоки, сахар в равном количестве – по 1,5 килограмма.

1. В глубокий таз влейте стакан воды, всыпьте сахар. Из этих компонентов необходимо сварить сироп.
2. Очищенные от кожуры яблоки нарезать средними дольками, выложить в сироп. Сладкую массу довести до кипения, дать настояться 4 часа.
3. По истечении времени вновь поставить на плиту, довести до кипения.
4. В это время бананы очистить и нарезать на дольки. Соединить дольки с яблоками, варить 30 минут.
5. Готовый десерт разлить в банки, укупорить крышками.

Варенье из бананов с киви

Не только вкусным, но очень полезным будет варенье из бананов с киви. Этот десерт содержит массу микроэлементов и кислоты, необходимые нашему организму. Кроме того, киви обладает хорошими желирующими свойствами. Если дополнить варенье желатином, то можно получить густой джем.

Согласно рецепту, потребуется:

• банан – 1 шт.;
• киви – 5 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• желатин быстрорастворимый – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистите и нарежьте на одинаковые сегменты киви и бананы.
2. Соединить в одной посуде кусочки с сахаром, перемешать.
3. Дать настояться фруктовой смеси около 30 минут до появления сока.
4. Влить в массу лимонный сок, всыпать желатин, довести до кипения.
5. Варить 5-7 минут на слабом огне.
6. Дать варенью остыть, вновь поставить на огонь, повторить действия еще дважды.

Распределить в стерилизованные емкости, закатать крышками.

Рецепт бананового варенья с крыжовником

Один из вариантов бананового варенья с фруктами – это рецепт с крыжовником. Состав блюда следующий:

• крыжовник, бананы и сахар – по одному килограмму;
• вода обычная – 2/3 стакана;
• половинка свежего лимона.

Схема приготовления:

1. Сварите из воды и сахара сироп.
2. Вымытый крыжовник просушите на полотенце, проколите каждую ягоду иголкой.
3. Выложите ягоды в сироп, оставьте на 6 часов настаиваться.
4. По истечении времени дополните смесь банановыми кусочками.
5. Смесь проварите на слабом огне 30 минут, регулярно помешивая.

Горячее варенье выложить в банку, закатать и отправить на постоянное место хранения.

Варенье из переспевших бананов

Такой десерт будет находкой, если возникла необходимость переработки перезревших бананов. Так как мякоть перезрелого плода плохо держит форму, то варенье получиться густым, как джем.

Возьмите пол килограмма бананов, очистите, разомните вилкой. Чтобы варенье сохранило светлый цвет, полейте соком лимона (достаточно 2-3 столовые ложки). Полученное пюре смешайте с сахаром (300 грамм) и ванилином (пакетик 2 г).

Все ингредиенты тщательно перемешайте, варите на слабом огне 20 минут. Полученный десерт поместить в стерильные банки, закрыть крышками.

Необычное варенье из бананов с ревенем

Любителей бананового варенья с ревенем привлекает кисло-сладкий вкус и карамельная вязкость.

Понадобиться:

• бананы – 250 г;
• ревень – 500 г;
• сахар – 500 г.

Соедините кусочки бананов и ревеня с сахаром, хорошо перемешайте. Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, затем уберите с плиты.

Дайте настояться около пяти часов. Затем поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 5 минут. Готовый десерт распределите в подготовленные емкости и закатайте.

Банановое варенье с добавлением специй, фруктов порадует близких в морозный день. Тропическая сладость насытит полезными веществами и поддержит иммунитет зимой.