Особенности посева петрушки под зиму: сроки и какие сорта лучше сажать

Всем хороша эта пряная огородная зелень – ароматна, полезна и некапризна в разведении. Но есть у нее одна особенность – семена очень долго прорастают. Поэтому для получения раннего витаминного урожая сажать петрушку лучше под зиму. Выращенные таким способом растения будут крепкими, выносливыми и созреют на месяц раньше.

Сроки посадки в открытый грунт

Петрушка — исключительно морозостойкое растение и выдерживает понижения температуры до –8°С. Но перезимовать на грядке она должна в виде сухих семян. Если семена проклюнутся еще осенью, они гарантированно вымерзнут. Поэтому время для посадки петрушки под зиму следует выбирать особенно тщательно.

Лучшими сроками посадки для средней полосы считаются конец октября – середина ноября.

Среднесуточная температура должна установиться в пределах от нуля до –5°С с низкой вероятностью оттепели. В северных областях такая погода наступает раньше, а в южных тепло может держаться до начала зимы. В Подмосковье посевом зеленных культур под зиму традиционно занимаются в первой половине ноября.

Лучшие сорта петрушки для осеннего посева

Существуют две разновидности петрушки – листовая и корневая. Под зиму сажают и ту, и другую. На данном этапе разница в агротехнике у них небольшая – для посева листовой расходуют вдвое больше семян.

Сортов петрушки известно немного, и практически все они подходят для озимого посева:

1. Богатырь – прекрасно растет в полутени, готова для срезки через два месяца после посадки. Крупные сочные листья с выраженным ароматом отрастают несколько раз за сезон.
2. Карнавал – первый урожай снимают через три месяца, сорт устойчив к неблагоприятным условиям и пониженной температуре.
3. Кудрявая – имеет изогнутую листовую пластинку, отчего весь кустик выглядит кудрявым. Отлично подходит для сервировки и украшения блюд, сушки и заморозки.
4. Астра – предпочтительна для осеннего посева. Образует приподнятую розетку листьев с удлиненными черешками.
5. Ароматная – рано созревает, отличается нежным и пряным вкусом и ароматом. Употребляют в свежем виде.
6. Эсмеральда – кудрявая разновидность среднего срока созревания. Образует компактные розетки с укороченными черешками. Быстро отрастает после срезки.
7. Берлиния – корневая разновидность с кудрявыми листьями. Сорт неприхотлив в выращивании. Весной и в начале лета посевы два-три раза прореживают, оставляя самые сильные ростки.
8. Игл – высокоурожайный сорт корневой петрушки. Образует гладкий белый корнеплод весом до 130 г. Хорошо хранится, имеет стойкий и сильный аромат.
9. Берлинская корневая считается лучшей среди корневых. Корнеплод в форме конуса имеет сочную мякоть и хорошо хранится.

При посеве листовой петрушки семян берут вдвое больше, чем для посадки корневой, а для предзимнего посева норму увеличивают еще на 30%.

Выбор места на участке

Петрушка хорошо растет на открытых солнечных участках, переносит легкое затенение. При выборе места для подзимнего посева нужно убедиться, что весной почва быстро просыхает. Если паводковые воды стоят долго, посевы вымокнут.

Почва для петрушки нужна легкая, питательная, нейтральная или слабокислая. Лучшие предшественники для этой культуры – лук, томаты, картофель, капуста, под которые вносили большие дозы удобрений.

Нежелательно сажать петрушку после укропа, кинзы, сельдерея или моркови.

Подготовка почвы к осенней посадке

Осенью на грядку вносят следующие удобрения (в расчете на 1 кв. метр):

• 20 г суперфосфата;
• 20 г сульфата калия;
• 1 стакан золы;
• 2–3 кг перепревшего навоза или компоста.

Отличной заменой перечисленным минеральным удобрениям послужат комплексные, специально предназначенные для внесения осенью. Помимо фосфора и калия они содержат микроэлементы, необходимые для полноценного роста культуры.

После внесения удобрений грунт перекапывают на штык лопаты, разравнивают поверхность граблями и делают бороздки глубиной 2–3 см на расстоянии не менее 20 см друг от друга.

Если ожидаются дожди, грядку накрывают пленкой, чтобы земля осталась сухой. Также необходимо заготовить достаточное количество сухой земли для засыпки бороздок после посева и оставить ее на хранение в отапливаемом помещении. Земля для засыпки не должна иметь крупных комьев. Для большей рыхлости ее можно смешать с песком.

Как подготовить семена

Семена петрушки для подзимнего посева перебирают, отбраковывая поврежденные или некачественные, и на полчаса замачивают в розовом растворе марганцовокислого калия. Всплывшие семечки убирают, а остальные промывают чистой водой и просушивают.

Замачивание необходимо только для дезинфекции семян, но не для их набухания.

Норма высадки семян – 1,5–2 г на 1 кв. м. До посадки семена держат в сухом прохладном месте. Чтобы легче было сажать, их смешивают с чистым сухим песком в пропорции 1 к 1.

Агротехника посева петрушки под зиму

Когда наступит время стабильных утренних заморозков, пленку с грядки снимают, и начинают сажать следующим образом:

• на дно бороздок насыпают тонкий слой песка, чтобы темные семена были хорошо видны;
• семена равномерно сажают по бороздкам, соблюдая норму высева;
• посевы засыпают заранее приготовленной землей;
• сверху грядку присыпают слоем сухой мульчи (торф, компост, опилки, резаная солома, листовой опад);
• поверх мульчи грядку укрывают лапником, чтобы мульчирующий слой и семена не раздувало ветром.

Если вероятность оттепелей и дождей еще сохраняется, грядку опять прикрывают пленкой. После установления устойчивой морозной погоды пленку снимают и на грядку набрасывают снег.

За зиму семена проходят период естественной стратификации и закалки, после которых петрушка вырастает устойчивой к болезням и неблагоприятным условиям.

Уход после посадки

В таком виде грядка с посеянной петрушкой проводит всю зиму. Весной после таяния снега укрытие с грядки снимают, мульчу отгребают, чтобы земля начала прогреваться.

После появления всходов почву осторожно рыхлят, стараясь не задевать ростки. В этот период сеянцы нуждаются в азотных подкормках. Эффективны как обычные, так и внекорневые подкормки:

• 20 г мочевины растворяют в ведре воды и поливают всходы, этим же раствором опрыскивают листья;
• 1 л коровяка разводят в 10 л воды для полива;
• 1 л настоя сорняков разводят в ведре воды, добавляют 1 стакан просеянной древесной золы, настаивают и поливают всходы;
• 20 г аммиачной селитры растворяют в 1 л теплой воды, доводят общий объем до 10 л и полученное удобрение используют для полива и опрыскивания посадок.

За сезон азотные удобрения вносят 2–3 раза. Увеличивать дозы или количество раз крайне нежелательно, так как петрушка начнет накапливать нитраты в листочках.

Когда сеянцы корневой петрушки достигнут высоты 3–5 см, их прореживают, оставляя на одно растение 6–8 см. Через месяц прореживание повторяют, оставляя расстояние между отдельными растениями не менее 10–12 см.

На всем протяжении вегетации растения нуждаются в поливе. Петрушка легко переносит засуху, но без достаточного увлажнения почвы зелень становится грубой, а корнеплоды деревянистыми.

Когда листья достигают 15–20 см в высоту, проводят их срезку. Через день, когда места срезов подсохнут, петрушку поливают и подкармливают. Плодоносит она до самых заморозков.